Bereiding
- 1
- Leg de satéstokjes in een bakje water.
- 2
- Snijd ondertussen de kipdijfilet in gelijke stukken en doe in een kom. Schep om met een scheutje olijfolie, kerriepoeder en wat peper en zout. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd in 24 stukjes.
- 3
- Rijg vervolgens de stokjes met een stukje paprika en kip en herhaal dit nog twee keer.
- Maak in totaal 8 stokjes.
- 4
- Hak de koriander fijn.
- Leg de spiesjes op de barbecue en gril in circa 15 - 20 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de spiesjes en garneer met de koriander.
Serveer met een frisse komkommer-yoghurtdip voor een extra zomerse touch!