Kaasfondue

Bereiding

• 1
  • Veeg de champignons schoon.
  • Was de cherrytomaatjes schoon.
  • Snijd de paprika in stukken en het stokbrood in blokjes.
• 2
  • Halveer de knoflook en wrijf de bodem van je fonduepan in met knoflook en schenk de melk erbij.
• 3
  • Breng de melk op een middentemperatuur tegen de kook aan.
  • Voeg, als er kleine belletjes omhoog stijgen, hand voor hand de kaas toe. En laat de kaas al roerend smelten.
• 4
  • Roer in een klein kommetje de maïzena los met twee eetlepels water.
  • Voeg het maizenapapje al roerend toe aan de fondue.
  • Verwarm de fondue tot het een gladde saus is.
• 5
  • Zet de pan op een warmhoudplaat en serveer met de champignons, paprika en stokbrood.

1. Varieer eindeloos met de bijgerechten: krieltjes, groenten, fruit of verschillende soorten brood. 2. Vervang het melk voor groentebouillion voor een kruidige smaak.