Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Hutspot
Hutspot
Hollands4 pers.30 min.

Hutspot

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • 1 de Beste Aardappelen kruimig

    1 de Beste Aardappelen kruimig

    1 kg

    1
    159
  • Hollandse Winterpeen

    Hollandse Winterpeen

    1 kg (ca. 4 stuks)

    1
    98
  • Uien los

    Uien los

    1 kg

    4
    98
  • 1 de Beste Gelderse rookworst

    1 de Beste Gelderse rookworst

    275 g

    2
    133
  • 1 de Beste Halfvolle melk

    1 de Beste Halfvolle melk

    1 liter

    1
    95
  • Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    Boterboer Roomboter zilverwikkel ongezouten

    250 g

    1
    285
  • 1 de Beste Nootmuskaat gemalen

    1 de Beste Nootmuskaat gemalen

    48 g

    1
    99

Prijs per persoon348

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 1 kilo kruimige aardappels
  • 600 gram winterpeen
  • 400 gram uien
  • 2 rookworsten
  • 100 ml halfvolle melk
  • 75 gram ongezouten roomboter
  • 1/2 lt nootmuskaat

Bereiding

  • 1
    • Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Schil ook de winterpeen en snijd deze in plakken van 1 cm.
    • Snijd de ui in halve ringen.
  • 2
    • Verhit de helft van de boter in een grote pan.
    • Doe de ui in de pan en fruit deze 2 minuten op middelhoog vuur.
    • Voeg de peen toe en bak deze 2 minuten mee.
  • 3
    • Doe vervolgens ook de aardappelen in de pan. Schenk er ruim water bij en voeg wat zout toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken. Giet het water daarna af.
  • 4
    • Verwarm de rookworst volgens de verpakking. Verwarm de melk op laag vuur (niet laten koken).
  • 5
    • Stamp de groenten met de stamper tot een hutspot.
    • Voeg de warme melk, de rest van de boter en wat nootmuskaat toe.
    • Roer goed door en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • 6
    • Serveer de hutspot en leg de rookworst erop.

Lekker met jus!