Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Gepofte aardappelen met zure room
Gepofte aardappelen met zure room
Hollands4 pers.10 min.

Gepofte aardappelen met zure room

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • ,
  • 1 de Beste Aardappelen kruimig

    1 de Beste Aardappelen kruimig

    1 kg

    1
    159
  • Melkan Zure room

    Melkan Zure room

    125 g

    1
    59
  • Knoflook per baal

    Knoflook per baal

    500 g

    1
    299
  • Bieslook

    Bieslook

    25 g

    1
    99
  • Peterselie krul

    Peterselie krul

    30 g

    1
    99

Prijs per persoon179

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 4 grote aardappels
  • 125 gr zure room
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el bieslook
  • 2 el peterselie

Bereiding

  • 1
    • Maak de aardappels schoon.
    • Prik met een vork een aantal keer in de aardappel. Smeer de aardappels in met olijfolie en bestrooi met peper en zout.
    • Pak ze per stuk stevig in met aluminiumfolie.
  • 2
    • Leg de aardappels aan de zijkant van de barbecue en laat ze in 20-30 minuten gaar poffen.
    • De aardappels zijn gaar als je er met een vork inprikt, zonder weerstand.
  • 3
    • Meng ondertussen de zure room met een geperste teen knoflook en zout.
    • Knip hier bieslook en peterselie boven en roer goed door.
  • 4
    • Haal de aardappels na het poffen voorzichtig uit het aluminiumfolie. Snij met een scherp mes de bovenkant in en maak iets ruimte voor de zure room. Verdeel het mengsel en voilà!