Empanadas met vega gehakt
Spaans4 pers.20 min.

Empanadas met vega gehakt

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • Bio+ Biologische uien

    Bio+ Biologische uien

    750 g

    1
    119
  • Knoflook per baal

    Knoflook per baal

    500 g

    1
    299
  • Vivera Kruimgehakt

    Vivera Kruimgehakt

    175 g

    2
    315
  • 1 de Beste Paprikapoeder

    1 de Beste Paprikapoeder

    48 g

    1
    74
  • Paprika rood

    Paprika rood

    Per stuk

    2
    59
  • 1 de Beste Bladerdeeg

    1 de Beste Bladerdeeg

    450 g

    1
    109
  • Bio+ Biologische eieren s/m/l

    Bio+ Biologische eieren s/m/l

    6 stuks

    1
    191

Prijs per persoon385

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 gr vega gehakt
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 paprika's
  • 1 pak bladerdeeg
  • 1 ei

Bereiding

  • 1
    • Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en haal het bladerdeeg uit de vriezer.
  • 2
    • Snipper een ui en pers de knoflook fijn.
    • Verhit een koekenpan met olie en bak de ui en knoflook in 5 minuten glazig.
    • Voeg het (vega) gehakt toe en bak deze verder mee. Voeg hier peper, zout en paprikapoeder aan toe.
  • 3
    • Snijd ondertussen de paprika in kleine stukjes en bak de paprika mee tot deze zacht is.
  • 4
    • Zet een kommetje op een deegvel en snijd de vorm eruit.
    • Verdeel het gehaktmengsel over het midden van het deeg, bestrijk de randen met water.
    • Vouw het deeg dubbel en druk de randen dicht met je vinger of met een vork.
  • 5
    • Leg de empanadas naast elkaar op een bakplaat met bakpapier.
    • Klop een ei los, bestrijk de empanadas en bak in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.

Dip de empanadas in chilisaus, dat maakt het helemaal af!