Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Champignonsoep
Champignonsoep
Italiaans4 pers.20 min.

Champignonsoep

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • ,
  • ,
  • 1 de Beste Kastanje champignons

    1 de Beste Kastanje champignons

    250 g

    2
    149
  • Grote knoflook

    Grote knoflook

    3 Stuks

    1
    149
  • 1 de Beste Uien

    1 de Beste Uien

    1 kg

    1
    Aanbiedingsprijs
    van 0.79
    69
  • 1 de Beste Bouillonblokjes groente 12 stuks

    1 de Beste Bouillonblokjes groente 12 stuks

    120 g

    1
    58
  • Melkan Kookroom uht 20%

    Melkan Kookroom uht 20%

    250 ml

    1
    89

Prijs per persoon166

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 500 gram kastanjechampignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 groentebouillonblokje
  • 150 ml room

Bereiding

  • 1
    • Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje en snij in plakjes.
    • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • 2
    • Verhit een soeppan met de boter en fruit hierin de ui tot deze glazig is.
    • Voeg vervolgens de knoflook toe en bak 1 à 2 minuten mee.
  • 3
    • Voeg de champignons toe aan de pan en bak mee tot ze zacht en bruin van kleur zijn.
    • Voeg vervolgens de bloem toe en roer door.
  • 4
    • Voeg het water en het bouillonblokje toe aan de pan en laat de soep indikken.
    • Breng op smaak met peper en zout.