Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Bruschetta met roerei
Bruschetta met roerei
Italiaans4 pers.20 min.

Bruschetta met roerei

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • ,
  • Bieslook

    Bieslook

    25 g

    1
    99
  • Paprika rood

    Paprika rood

    Per stuk

    1
    59
  • Batard volkoren

    Batard volkoren

    Per stuk

    1
    179
  • Vrije uitloop eieren wit M

    Vrije uitloop eieren wit M

    6 Stuks

    1
    149
  • Melkunie Halfvolle melk

    Melkunie Halfvolle melk

    500 ml

    1
    98

Prijs per persoon146

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 3 el bieslook
  • 1 rode paprika
  • 4 sneetjes brood
  • 6 eieren
  • 100 ml melk

Bereiding

  • 1
    • Hak of knip de bieslook fijn.
    • Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes.
  • 2
    • Smeer de sneetjes brood aan beide kanten in met een laagje boter.
    • Rooster ze in een grill- of koekenpan tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn.
  • 3
    • Klop de eieren met melk en peper en zout los.
  • 4
    • Doe een klontje boter in de pan en giet het eimengsel erbij.
    • Verwarm het ei al roerend tot het stolt, maar nog wel glanst.
    • Roer de bieslook en paprika erdoor.
  • 5
    • Schep het roerei op de bruschetta en zorg dat overal genoeg paprika en bieslook op zit.
    • Eet smakelijk!