Ratte-aardappeltjes met pompoen

Bereidingswijze

- Snijd de paprika in stukjes. Snijd de knoflook in plakjes. Verwarm de oven voor op 220°C.

- Spoel de aardappelen in een vergiet schoon en dep ze droog.

- Verwijder de pitten uit de pompoen en snijd de pompoen in stukken van 3 cm.

- Verdeel de aardappeltjes met pompoen, paprika, knoflook, rozemarijn, wat zeezout en versgemalen peper in de braadslede. Sprenkel de olijfolie erover en schep even om.

- Schuif de braadslede in de oven en rooster de aardappeltjes en pompoen in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Schep tussendoor een keer om.