Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Ratatouille van de barbecue

4 personen Gemiddeld 32 minuten Bijgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd de rode en gele paprika in repen van een cm. Halveer de paprikarepen. Hak de tijmblaadjes en oreganoblaadjes fijn. Snijd de ui in dunne partjes. Snijd de aubergine en de courgetten in blokjes van 2 cm. Pers de knoflook boven een grote kom uit. Voeg de azijn, olie, kruiden en wat zout en versgemalen peper toe en klop alles goed door elkaar. Schep alle groenten erdoor en laat ze tenminste 30 minuten staan. Schep af en toe om. Schep de groenten nog een keer om en schep ze in het barbecuemandje of op het rooster. Zet het mandje of het rooster op de barbecue circa 12 cm boven de gloeiende houtskool en rooster de groenten in 10-12 minuten mooi bruin en gaar. Schep heel regelmatig om.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 145 kcal
Eiwit 3 g
Koolhydraten 11 g
Vet 9 g
Waarvan verzadigd 1 g
Trefwoorden bbqrecepten