Quiche met ham en prei

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de preien in ringen van ½ cm breed en spoel ze in een vergiet onder stromend water. Laat ze goed uitlekken. Verwarm de olijfolie in een wok en roerbak de prei in 2-3 minuten beetgaar.

- Bekleed de taartvorm met de plakjes bladerdeeg en laat het deeg rommelig boven de rand uitsteken. Druk de randen goed dicht. Klop de eieren los met geraspte kaas en wat versgemalen peper. Schep de prei en ham erdoor en verdeel het mengsel in de taartbodem.

- Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de quiche in de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een salade.