Selecteer favoriete Dirk
Pompoen-zuurkool plaattaart
4 personen
Gemiddeld
50 minuten
Hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui. Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan en fruit de ui 2 minuten. Voeg 2 el tandoorikruiden en het gehakt toe en bak 3 minuten.
- Schep de zuurkool erdoor en laat met de deksel op de pan 10 minuten zachtjes stoven. Breng op smaak met peper en zout.
- Rol ondertussen het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en vouw de randen 1 cm naar binnen om. Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak 10 minuten in de oven.
- Snijd de pompoen in parten van circa 0,5 cm en schep om met 2 el olijfolie, de rest van de tandoorikruiden, peper en zout.
- Bestrijk de bladerdeegbodem met de helft van de crème fraîche, verdeel het zuurkoolmengsel en de pompoenparten erover en bak in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
- Neem de plaattaart uit de oven en garneer met de rest van de crème fraîche en de munt.
Aanvullende benodigdheden
- - bakplaat
Voedingswaarden (per portie)
- Energie708 kcal
- Eiwit22 g
- Koolhydraten30 g
- Vet53 g
- Waarvan verzadigd25 g