Pitabroodjes met kip, mango en kerriemayo

Bereidingswijze

- Snijd de bosui in ringen. Pluk de blaadjes van de koriander en snijd de steeltjes fijn. Meng de bosui, fijngesneden steeltjes, kerrie en yoghurt met de mayonaise.

- Bereid de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in blokjes.

- Snijd de pitabroodjes open en vul met de kipreepjes, mango, koriander en de kerriemayo. Lekker met een schijfje limoen.