Pastabowl met zalm & avocado

Bereidingswijze

- Kook de tagliatelle in een pan met ruim water en wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Verwarm een beetje olijfolie in een hapjespan. Leg de stukken bevroren zalmfilet erin en strooi er zout en versgemalen peper over. Sprenkel er enkele eetlepels van het pasta kookvocht over. Zet het deksel op de pan en laat de zalm in 6-8 minuten zachtjes garen.

- Halveer de avocado’s en trek de schil eraf. Snijd het vruchtvlees in partjes. Klop in een kom de slagroom met wat zout en peper en de dille stijf.

- Trek de zalmfilets in de pan met 2 vorken in kleine stukjes en schep ze om met het stoofvocht. Giet de taglatelle af.

- Schep de tagliatelle aan één kant van de kommen en verdeel de zalm, partjes avocado en de dilleroom er in porties naast.