Naar overzicht

Pasta puttanesca

Name: Pasta puttanesca
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 tenen knoflook; 1 rode peper; 50 gram ansjovisfilets in olie; 400 gram tomatenblokjes; 1 eetlepel gedroogde oregano; 300 gram spelt penne volkoren; 100 gram zwarte olijven (gesneden); 50 gram kappertjes

4 personen Eenvoudig 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen

2 tenen knoflook 1 rode peper 50 gram ansjovisfilets in olie 400 gram tomatenblokjes 1 eetlepel gedroogde oregano 300 gram spelt penne volkoren 100 gram zwarte olijven (gesneden) 50 gram kappertjes

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Pel de knoflook en snijd fijn. Verwijder de steel van de rode peper en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper fijn. Snijd de ansjovisfilets klein en bewaar de olie. Verhit een pan met 2 el van de ansjovisolie en bak de ansjovis, peper en knoflook op laag vuur tot de ansjovis bijna is gesmolten. Voeg de tomatenblokjes toe en schep om met de oregano. Voeg de pasta met 500 water toe en breng met de deksel op de pan aan de kook. Kook de pasta zonder deksel in 12- 15 minuten op middelhoog vuur gaar. Roer regelmatig. Schep de olijven en de kappertjes door de pasta en breng op smaak met versgemalen peper. Serveer direct.

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden (per portie)

Energie 356 kcal

Eiwit 15 g

Koolhydraten 54 g

Vet 8 g

Waarvan verzadigd 1 g

Trefwoorden Italiaanseenpansrecepten