Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
Leg in een zeef een schone, uitgespoelde theedoek en zet de zeef in een ruime kom. Schenk de yoghurt gemengd met een beetje zout in de theedoek.
Vouw de punten van de theedoek dicht over de yoghurt en leg er een bord op. Laat ten minste 12 uur in de koelkast uitlekken.
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer intussen de tomaten, schep om met de olie en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Leg met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en droog de tomaten 25 minuten in de oven. Bewaar het in de kom achtergebleven oliemengsel.
Besprenkel de pita’s met een paar druppels water en bak 4-6 minuten in de oven.
Verdeel de hangop over een diep bord en draai er met een lepel een kuiltje in.
Schep er de gedroogde tomaten op en schenk de achtergehouden olie over de hangop. Bestrooi de rand van de hangop met de baharat-kruiden en rasp er de citroen boven.
Scheur steeds een stuk van de pita en 'dweil' de hangop en tomaten op met het brood.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 458 kcal
Eiwit 17 g
Koolhydraten 52 g
Vet 19 g
Waarvan verzadigd 7 g