Kruidnotenkwarktaart

Bereidingswijze

- Week de gelatine in een kom met koud water.

- Maal de kruidnootjes in de keukenmachine fijn en meng de jam erdoor.

- Druk dit mengsel uit op de bodem van de springvorm.

- Zet de vorm tot gebruik in de koelkast.

- Halveer 1 sinaasappel en snijd van 1 helft een mooi dunne plak af.

- Pers de helften uit.

- Schil de andere sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de witte vliesjes uit.

- Halveer de partjes.

- Verwarm het sinaasappelsap in een steelpan.

- Knijp de blaadjes gelatine goed uit en los ze al roerend op in het warme sap.

- Meng vanillekwark en creme fraiche in een kom en roer het gelatinemengsel erdoor.

- Schep ook de stukjes sinaasappel erdoor.

- Schenk het kwarkmengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad.

- Laat de kwarktaart in de koelkast in 3-4 uur stevig worden.

- Garneer de bovenkant met veel chocolade-kruidnootjes.

- Halveer de sinaasappelplak en snijd de helften in.

- Draai de helften tot krullen en leg ze in het midden van de taart.