Nieuw bij Dirk! Deel nu je favoriete producten, aanbiedingen en kanskoopjes met vrienden en familie. Druk op de knop en stuur ze direct door!

(0)

Koffie-walnootcake

12 personen

Gemiddeld

80 minuten

Gebak

Ingrediënten

12 personen

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 ᵒC. Vet een ovenschaal in met wat boter. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten 5 minuten.

- Laat vervolgens afkoelen.

- Maal 100 gr walnoten fijn in een keukenmachine en voeg vervolgens de bloem, bakpoeder en zout toe. Meng door elkaar en zet apart.

- Snijd de boter in blokjes en klop deze met de suiker in de keukenmachine luchtig. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe.

- Schep 1 lepel van het bloemmengsel bij het botermengsel en klop tot deze is opgenomen. Schep het overige bloemmengsel erbij en roer tot een egaal beslag.

- Roer 4 el koffie door het beslag en schep het daarna in de ovenschaal. Bak circa 50 minuten in het midden van de oven.

- Meng intussen 5 el koffie en de poedersuiker door elkaar tot er glazuur ontstaat.

- Haal de cake uit de oven en laat afkoelen. Giet het glazuur over de cake en snijd in stukken.

- Garneer de helft van de cake met een halve walnoot en de andere helft met walnootkruim

Aanvullende benodigdheden

  • - keukenmachine
  • - ovenschaaltje (20x20 cm)
  • - kwastje

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie469 kcal
  • Eiwit6 g
  • Koolhydraten49 g
  • Vet27 g
  • Waarvan verzadigd13 g