Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
Schil de wortels met een dunschiller en rasp ze grof (in de keukenmachine).
Verwarm de helft van het boter in een wijde pan en bak de ui, wortelen en knoflook al omscheppend drie minuten.
Strooi de kerriepoeder erover en bak nog een minuut.
Schep de rijst erdoor en schenk de bouillon erbij.
Kook de rijst in een kwartier zachtjes gaar en laat nog tien minuten afgedekt staan.
Snijd de kipfilet in vier stukken en wrijf ze in met sojasaus.
Verwarm de rest van het boter in een kleine koekenpan en bak de stukken kipfilet op matig hoog vuur in tien minuten rondom bruin en gaar.
Snijd de komkommer in de lengte in vieren en dan in stukken van vijf cm lang.
Snijd de kipfilet in plakken.
Serveer de kerrierijst met de kip en komkommer.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 0 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g