Karbonades met appel en peer

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ongeschilde appel en peer in kwarten, verwijder de klokhuizen en halveer de kwarten in de lengte.

- Verhit de boter in een koekenpan. Bak de karbonades 1 minuut op hoog vuur aan.

- Keer ze om, verdeel de gorgonzola over de karbonades en leg de takjes tijm en de partjes appel en peer ertussen.

- Breng op smaak met versgemalen peper.

- Zet de pan in de oven en bak in 10 - 15 minuten tot het fruit mooi gekleurd is en de gorgonzola gesmolten is.

- Lekker met aardappelpuree en gestoomde broccoli