Kabeljauwfilet met knoflook-citroenrub en courgette

Bereidingswijze

- Vouw de stukken aluminiumfolie dubbel tot vierkanten. Wrijf de kabeljauw in met de citroen-kruidenrub en leg ze op de folie. Laat ze op kamertemperatuur komen. Hak de dille grof en strooi deze erover.

- Snijd de courgette schuin in 12 plakken. Bestrijk dun met olie en leg ze op de barbecue. Rooster de courgetteplakken aan 1 kant tot er lichtbruine strepen op komen. Leg de plakken met de geroosterde kant naar boven dakpansgewijs op de kabeljauwhaasjes.

- Leg de stukken folie met kabeljauw op de barbecue en laat de vis in 10-15 minuten gaar worden. Strooi er wat zout over. Lekker met zoete-aardappel-spinaziesalade.