Japanse kip teriyaki

Bereidingswijze

- Verwijder de zaadjes van de peper en snijd de peper in fijne reepjes.

- Snijd de Chinese kool in repen van 1 cm.

- Verdeel de kip in gelijke delen, twee stukken per persoon.

- Verwarm de helft van de wokolie in een hapjespan en bak de stukken kip in drie minuten rondom lichtbruin.

- Bak de helft van de peperreepjes heel even mee.

- Schenk de teriyakimarinade bij de kip en wentel de stukken kip erdoor.

- Laat de kip twaalf minuten in de marinade zachtjes gaar sudderen.

- Keer de stukken regelmatig en laat zoveel vocht verdampen dat de stukken rondom bedekt zijn met een glanzend laagje.

- Verwarm intussen de rest van de wokolie in een wok en roerbak de Chinese kool met de resterende peperreepjes in vier minuten beetgaar.

- Breng op smaak met wat zout en peper.

- Schep de Chinese kool in het midden op de borden en leg de kip met de teriyakisaus erop.

- Lekker met mihoen of rijst.