Japanse champignon-yakitori

Bereidingswijze

- Veeg de champignons schoon en steek aan elke spies vier tot vijf champignons.

- Verwarm de olie in de koekenpan en leg de spiesen erin.

- Bak de spiesen rondom licht bruin.

- Roer intussen in een schaaltje sherry, sojasaus en honing tot een sausje.

- Schenk dit over de spiesen en verwarm de spiesen op hoog vuur tot ze rondom omhuld zijn met een glanzende, pittige siroop.

- Keer de spiesen regelmatig en laat het vocht verdampen.

- Leg op elk bordje drie spiesen naast elkaar en strooi de sesamzaadjes en koriander erover.