Havermoutchips

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180°C.

- Pel de pistachenoten.

- Meng in de keukenmachine havermout, pistachenoten, ras el hanout en wat zout tot een glad meel.

- Meng vervolgens het eiwit erdoor en lepel voor lepel de olijfolie.

- Kneed alles met de hand tot een soepel deeg.

- Druk het deeg iets uit op een stuk bakpapier.

- Leg er een ander stuk bakpapier op en rol het deeg tussen het bakpapier uit tot een lap van drie mm dik.

- Snijd het deeg in driehoekjes van vier cm.

- Leg de havermoutchips op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven in maximaal 10 minuten goudbruin en gaar.

- Laat de chips op het bakpapier op een rooster afkoelen.