Hangop met mango en muesli

Bereidingswijze

- Maak de doek vochtig onder stromend water en wring goed uit.

- Zet een vergiet op een kom en bekleed het vergiet met de vochtige doek.

- Schenk de yoghurt in het vergiet. Laat de yoghurt zeker 4-5 uur uitlekken. Hoe langer de yoghurt kan uitlekken, hoe dikker de hangop.

- Rooster intussen in een koekenpan de havermout en de noten al omscheppend goudbruin.

- Neem de pan van het vuur en roer de suiker erdoor tot de havermout en noten omhuld zijn met een dun laagje gesmolten suiker.

- Schep de rozijnen of gedroogde cranberry's erdoor.

- Strooi het mengsel op een bord en laat het afkoelen.

- Schil de mango met een dunschiller en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de plakken in grove stukken.

- Leg de helft van de stukken mango in rechte glazen. Schep hierop een laagje hangop en strijk de bovenkant glad.

- Leg hierop de rest van de mango en schep de resterende hangop erop.

- Strooi de zelfgemaakte muesli erop.