Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Gyros met radijs en yoghurtsaus

4 personen Gemiddeld 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Breng 200 ml water aan de kook en neem de pan van het vuur. Voeg de couscous toe en laat met de deksel op de pan 5 minuten wellen. Rasp intussen de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de radijs in kwarten. Roer de couscous los met een vork en meng er de broccolirijst, radijs, citroenrasp, de helft van het citroensap en 3 el olijfolie door. Breng op smaak met peper en zout. Hak de knoflook en muntblaadjes fijn. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en roerbak de gyrosreepjes in 8 minuten goudbruin en gaar. Meng de rest van het citroensap, mayonaise, knoflook en 2/3 van de munt door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de gyros over de couscous, garneer met de rest van de munt en serveer met de yoghurtsaus.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 517 kcal
Eiwit 28 g
Koolhydraten 35 g
Vet 28 g
Waarvan verzadigd 6 g
Trefwoorden weekmenureceptenGriekenlandcamping