Meer
Naar overzicht

Groentewrap met vega kipshoarma

4 personen Gemiddeld 15 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verhit een koekenpan met 1 el olijfolie. Bak de kipshoarma op middelhoog vuur in 6 minuten gaar. Snijd intussen de uien in dunne ringen. Was de tomaten en 1 komkommer en snijd ze in blokjes. Doe de groenten samen met 2 el olijfolie in een kom en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Hussel goed. Doe de Griekse yoghurt in een kom, samen met de rest van de olijfolie en de tenen geperste knoflook. Schil de rest van de komkommer, snijd deze in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Rasp de komkommer boven een kom en verzamel het vruchtvlees. Knijp zoveel mogelijk vocht uit het vruchtvlees en schep door de Griekse yoghurt. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking en beleg met de kipshoarma en rucola. Schep een flinke lepel yoghurtsaus over de vulling en rol de wraps op. Serveer met de salade van tomaat, komkommer en rode ui.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 618 kcal
Eiwit 30 g
Koolhydraten 44 g
Vet 33 g
Waarvan verzadigd 9 g
Trefwoorden vegetarischhoofdgerechtweekmenurecepten