Gourmetgerecht: Pitapuntjes met falafel

Bereidingswijze

- Snijd de little gem in dunne reepjes.

- Snijd het pitabroodje in tweeën en bak de pitapuntjes in het gourmetpannetje knapperig.

- Leg ze op een bordje.

- Halveer het falafelballetje en bak de helften goudbruin in het gourmetpannetje met een beetje olijfolie.

- Verdeel de courgetteblokjes eromheen, strooi er wat zout en peper over en bak alles nog een tot twee minuten.

- Duw de pitapuntjes open en schep de slablaadjes erin.

- Leg in elk pitapuntje een half falafelballetje.

- Roer de mayonaise door de courgette en schep de courgette op de falafelballetjes.