Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Gevulde omeletwrap

4 personen Eenvoudig 15 minuten Brunch

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd de bieslook fijn. Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in plakjes. Haal het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Klop de eieren samen met 20 gr fijngesneden bieslook in een kom en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verhit een koekenpan met 2 el roomboter op middelhoog vuur en schenk de helft van het eimengsel in de pan. Blijf de pan voortdurend bewegen totdat de omelet gaar is. Herhaal dit nogmaals. Leg de omeletten op een groot bord en verdeel de sla, gerookte zalm, plakjes avocado, crème fraîche en de rest van de bieslook over beide omeletten. Rol de omeletten op en snijd ze schuin in 2 stukken.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 701 kcal
Eiwit 35 g
Koolhydraten 4 g
Vet 59 g
Waarvan verzadigd 22 g
Trefwoorden pasenreceptenpaasbrunch