Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Geroosterde worteltjes met venkelzaad

4 personen Gemiddeld 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 °C. Breng een pan water met zout aan de kook voor de worteltjes en eentje voor de krieltjes. Kook de krieltjes in de schil in 15 minuten gaar. Snijd grotere exemplaren eventueel doormidden. Verwijder indien nodig het loof van de wortelen en was de peen. Kook de wortelen in 5 minuten beetgaar, giet af en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olijfolie, venkelzaad en een beetje zout. Rooster de wortelen 8 - 10 minuten in de oven. Verwarm intussen een koekenpan met 2 el olijfolie en bak de vegetarische balletjes in 6 minuten op halfhoog vuur rondom bruin. Giet de krieltjes af, voeg hier de kruidenboter aan toe en schep om. Verdeel de krieltjes, de worteltjes en de vegetarische balletjes over 4 borden en serveer met extra kruidenboter.
Aanvullende benodigdheden - bakplaat met bakpapier
Voedingswaarden (per portie)
Energie 397 kcal
Eiwit 11 g
Koolhydraten 35 g
Vet 22 g
Waarvan verzadigd 7 g
Trefwoorden vegetarischreceptensnelvoorjaar