Geroosterde pompoen en kaki met gebakken biefstuk

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 225°C. Snijd de knoflook in plakjes. Snijd de pompoen in parten en verwijder de pitten. Snijd de parten (met schil) in blokjes. Snijd de kaki’s ieder in 8 parten. Verdeel blokjes pompoen en partjes kaki in de braadslede en schep ze om met plakjes knoflook, rozemarijn, zout, versgemalen peper en olijfolie. Rooster de pompoen en kaki in de oven in 20-25 minuten gaar en lichtbruin. Schep af en toe om.

- Wrijf de biefstukken in met zout en peper. Verwarm de kruidenboter (van de biefstukken) in een antiaanbak-koekenpan en bak de biefstukken in 4-6 minuten bruin en vanbinnen rosé. Serveer de biefstukken op borden met de pompoen en kaki ernaast.