Gehakttaart met paprika

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de diepvries deeg ontdooien. Verwijder de plastic velletjes van het deeg en leg de blaadjes deeg op elkaar op een met bloem bestoven werkvlak. Rol de stapel uit tot een dunne ronde lap van Ø 35 cm. Bekleed de taartvorm met het deeg, zorg voor een opstaande rand van 4 cm hoog. Druk het deeg goed aan.

- Hak de bladpeterselie fijn. Snijd de paprika’s in lange dunne repen. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Meng in een kom het gehakt met de couscous, ras el hanout, ei, bosui, peterselie en ½-1 theelepel zout. Kneed alles goed door elkaar en verdeel het over de taartbodem. Druk het goed aan en druk de paprikarepen vanuit het midden naar de buitenkant in het gehakt. Bestrijk de paprika’s dun met olijfolie.

- Bak de gehakttaart een richel onder het midden in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart uit de oven nog 5 minuten staan en snijd aan tafel in punten.