Meer
Naar overzicht

Gegrilde zalm met tomaten-citrussalsa

4 personen Gemiddeld 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Schil de oranje en witte schil van de sinaasappel en snijd de vrucht in kwarten. Snijd de kwarten in plakjes. Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd de cherrytomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Hak de blaadjes van de munt fijn en de olijven grof. Meng voor de salsa de sinaasappel, tomaat, munt, olijven, sap en rasp van de limoen met 2 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk de zalm met de rest van de olijfolie en bestrooi met peper en zout. Gril op de barbecue op de huidkant in circa 8 minuten goudbruin en rosé vanbinnen. Keer na 6 minuten. Serveer met de tomaten-citrussalsa.
Aanvullende benodigdheden - barbecue
Voedingswaarden (per portie)
Energie 491 kcal
Eiwit 27 g
Koolhydraten 7 g
Vet 39 g
Waarvan verzadigd 7 g
Trefwoorden bbqbarbecuerecepten