Garnalencocktail

Bereidingswijze

- Spoel de garnalen in een zeef onder stromend koud water en laat goed uitlekken. Snijd de tomaten in vieren en schep de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes. Schil de stengel bleekselderij en snijd de stengel in piepkleine blokjes.

- Dep de garnalen droog met keukenpapier en meng ze in een kom met tomaat, bleekselderij, dille en peterselie. Klop in een andere kom de slagroom met kerriepoeder, wat zout en mayonaise tot een luchtige saus. Schep 1-2 eetlepels door het garnalenmengsel.

- Verdeel de veldsla onder in de wijnglazen en schep de garnalencocktail erop. Schep er kerriesaus over en garneer met een toefje dille.