Meer
Naar overzicht

Frisse pastasalade met forel

4 personen Eenvoudig 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Kook de pasta in water met zout in 8 minuten beetgaar. Giet af, spoel kort onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet. Meng de pasta met de olijfolie en laat afkoelen in een ruime schaal. Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd in dunne boogjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit over de komkommer. Rasp er de knoflook boven en schep om met 1 el citroenrasp. Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper. Snijd de peper fijn. Pluk of snijd de forel fijn. Hak de peterselie en koriander fijn. Meng de pasta met de forel, rode peper en de komkommer met sap. Schep er de verse kruiden door. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 430 kcal
Eiwit 28 g
Koolhydraten 55 g
Vet 10 g
Waarvan verzadigd 2 g
Trefwoorden receptenpaasdinerenspring