Feestelijke tarte tatin

Bereidingswijze

- Snijd de boter in plakken. Snijd de carambola in sterretjes van 0.5 cm dik.

- Snijd de appels elk in 6 parten, verwijder het klokhuis en schil de parten. Was de kaki's en snijd elke kaki in 6 parten.

- Bedek de bodem van de taartvorm met plakjes boter en strooi de suiker erover.

- Leg hierop een laag van sterretjes carambola en verdeel daarop de parten appel en kaki met hun bolle kant naar beneden.

- Rol de rol bladerdeeg uit en vouw het deeg dubbel.

- Leg het deeg op het fruit in de taartvorm en vouw het aan de rand iets naar beneden.

- Zet de taartvorm tot gebruik afgedekt met folie in de koelkast.

- Verwarm de oven voor op 200°C.

- Neem de taartvorm uit de koelkast, verwijder het folie en schuif de vorm in de oven.

- Bak de taart in 40-45 minuten goudbruin en gaar.

- Neem de vorm uit de oven.

- Leg een platte schaal op de vorm en keer ze samen.

- Laat de tarte tatin op de schaal glijden.

- Serveer in punten met een bol walnotenijs erop.