Entrecote met tuinkruidenmarinade

Bereidingswijze

- Extra benodigdheden: blender of keukenmachine, barbecuetang.

- Hak de knoflook fijn.

- Meng peterselie, oregano, tijm, knoflook, wat zout en versgemalen zwarte peper, mosterd, wijnazijn en olijfolie in de blender tot een marinade.

- Schenk in een lage schaal en wentel de entrecotes erdoor.

- Laat het vlees zeker een half uur minuten marineren en op kamertemperatuur komen.

- Rooster de entrecotes op een hete barbecue in zes tot acht minuten mooi bruin en nog rosé van binnen.

- Keer ze regelmatig met behulp van een barbecuetang.

- Laat de entrecotes van de barbecue even rusten onder aluminiumfolie en snijd ze in plakjes.

- WIJNTIP: Gato Negro Cabernet Sauvignon.