Crostini met tomaat en brie

Bereidingswijze

- Snij de brie in plakjes, genoeg voor een plakje op elke crostini. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het afbakstokbrood schuin in dunne plakken. Leg de plakken op de bakplaat met bakpapier en rooster ze in de oven in 8-10 minuten goudbruin.

- Snijd de tomaten in dikke plakken. Leg op elke plakje brood een plak tomaat. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en verdeel deze met de peterselie over de broodjes. Leg de plakjes brie bovenop de broodjes. Schuif de bakplaat weer in de oven. Verwarm de crostini 6-8 minuten tot de tomaat zachter wordt en de brie gesmolten is. Serveer de crostini warm uit de oven of lauwwarm.