Crostini met paté, gerookte eendenborstfilet en vijg

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de baguette schuin in dunne plakjes van 1½ cm dik en leg ze op de bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de plakjes brood in 10-15 minuten tot ze droog en goudbruin zijn. Keer ze halverwege de baktijd. Laat de crostini iets afkoelen.

- Snijd intussen de vijgen in partjes, zodat je voor elke crostini een plakje vijg hebt. Pluk kleine toefjes rozemarijn van de takjes. Bestrijk de crostini met de roompaté. Leg er een plakje eendenborstfilet op en garneer met een partje vijg en toefjes rozemarijn.