Naar overzicht

Crostini met hummus en tomaat-granaatappelsalsa

Name: Crostini met hummus en tomaat-granaatappelsalsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 1 meergranen baguette; 250 gram cherrytomaten; 100 gram granaatappelpitjes; 2 eetlepels verse basilicum, fijn gehakt; 200 gram hummus; 1 zakje mozzarella mini

20 personen Eenvoudig 20 minuten Borrelhapje

Ingrediënten

20 personen

1 meergranen baguette 250 gram cherrytomaten 100 gram granaatappelpitjes 2 eetlepels verse basilicum, fijn gehakt 200 gram hummus 1 zakje mozzarella mini

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de baguette schuin in dunne plakjes van 1½ cm dik en leg ze op de bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de plakjes brood in 10-15 minuten tot ze droog en goudbruin zijn. Keer ze halverwege de baktijd. Laat de crostini iets afkoelen. Snijd de cherrytomaatjes in vieren en meng ze in een kom met de granaatappelpitjes, basilicum en wat zout en versgemalen zwarte peper. Bestrijk de crostini met hummus en schep de tomatensalsa erop. Verdeel de uitgelekte bolletjes mozzarella over.

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden (per portie)

Energie 85 kcal

Eiwit 3 g

Koolhydraten 7 g

Vet 5 g

Waarvan verzadigd 1 g

Trefwoorden borrelhapjeborrelrecepten