Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Couscous met gewokte broccoli

4 personen Eenvoudig 15 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Breng een pan water aan de kook voor de broccoli en kook 350 ml water voor de couscous. Schep de couscous in een kom om met de couscouskruiden en 350 ml kokend water. Dek af met een deksel en laat 5 minuten wellen. Roer de couscous los met een vork. Blancheer de broccoli in 3 minuten beetgaar. Verwijder intussen de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd in reepjes. Verhit intussen een hapjespan met 2 el olijfolie en bak de runderchipolataworstjes met de paprikareepjes in 5-7 minuten rondom gaar. Giet de broccoli af, laat uitlekken in een vergiet. Bak de broccoli al omscheppend bij de worstjes. Neem de worstjes uit de pan en houd onder een deksel warm op een bord. Meng de couscous door de groente en warm al omscheppend door. Verdeel de couscous met groente over 4 borden en leg er de worstjes op. Serveer direct.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 507 kcal
Eiwit 20 g
Koolhydraten 64 g
Vet 17 g
Waarvan verzadigd 4 g
Trefwoorden receptensnelvoorjaar