Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Courgette tarte tatin met kaas

4 personen Gemiddeld 30 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de Parmezaanse kaas. Snijd de courgette in dunne plakken. Vet de quichevorm in met boter en bestrooi met de suiker. Ris de blaadjes tijm van de takjes en meng door de gorgonzola. Verdeel de courgetteplakken dakpansgewijs over de vorm. Verdeel er de gorgonzola in bergjes over. Besprenkel met honing en bestrooi met de helft van de geraspte Parmezaanse kaas. Snijd een ruime cirkel van het bladerdeeg, net iets groter dan de quichevorm. Leg het bladerdeeg op de vulling en druk de zijkanten goed aan. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en bestrijk met een kwastje met 1 el water. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas. Bak de tarte tartin 20 minuten in de oven tot goudbruin. Laat de tarte tartin 5 minuten afkoelen. Leg een bord (groter dan de vorm) op de quichevorm en draai de tarte tatin om met behulp van een theedoek of pannenlappen. Let op, er kan hete saus uit lopen. Serveer in punten gesneden met een takje verse tijm.
Aanvullende benodigdheden - dichte metalen quichevorm ø 24 cm
Voedingswaarden (per portie)
Energie 664 kcal
Eiwit 20 g
Koolhydraten 42 g
Vet 45 g
Waarvan verzadigd 27 g
Trefwoorden hoofdgerechtcourgetteweekmenureceptenbudget