Chocomousse van avocado

Bereidingswijze

- Halveer de avocado’s overlangs, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd de bananen in plakjes.

- Doe de avocado, banaan, cacaopoeder, maple syrup en vanille-extract in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een gladde crème.

- Verdeel over vier mooie glazen en dek elk glas af met huishoudfolie. Laat 1 uur opstijven in de koelkast.

- Breek ondertussen de pecannoten in stukjes. Neem de chocolademousse uit de koelkast en versier met de pecannoten en frambozen.