Meer
Naar overzicht

Choco espresso

2 personen Eenvoudig 10 minuten Drankje

Ingrediënten

2 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de melk in een steelpan en smelt de chocolade hierin. Splits de eieren en klop het eiwit in een vetvrije kom stijf met de mixer. Voeg de suiker lepel voor lepel toe tot gladde, glanzende pieken ontstaan. Schep het eiwitschuim in een spuitzak. Giet de chocolademelk in een espressoglas en schenk hier een dubbele espresso op. Spuit een mooie toef eiwitschuim op de espresso. Brand met de crème brûlée-brander het schuim aan tot de buitenkant licht verkleurd is en stevig aanvoelt. Steek een kaneelstokje in het schuim en serveer.
Aanvullende benodigdheden - mixer- Spuitzak- crème brûlée-brander
Voedingswaarden (per portie)
Energie 367 kcal
Eiwit 6 g
Koolhydraten 64 g
Vet 9 g
Waarvan verzadigd 6 g
Trefwoorden kerstreceptendrankjes