Cake met advocaatglazuur en paaseitjes

Bereidingswijze

- Doe de poedersuiker in een kom en roer er steeds ½ eetlepel eiwit en ½ eetlepel advocaat door tot het een glanzend lichtgeel glazuur wordt.

- Zet de cake op een schaal en strijk het glazuur erover uit. Laat het glazuur in druppels naar beneden druipen. Hak de pistachenootjes fijn. Druk de eitjes en pistachenootjes in het glazuur en verkruimel het schuimkransje erover. Laat het glazuur stevig worden.