Naar overzicht

Bosvruchtenijs met Moscato d’Asti

Name: Bosvruchtenijs met Moscato d’Asti
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram suiker; 1 fles solicello moscato d’asti; 500 gram bosvruchten (diepvries); 900 milliliter yoghurtijs met bosvruchten; 150 gram vers rood fruit; 2 takjes munt

4 personen Gemiddeld 390 minuten Nagerecht

Ingrediënten

4 personen

200 gram suiker 1 fles solicello moscato d’asti 500 gram bosvruchten (diepvries) 900 milliliter yoghurtijs met bosvruchten 150 gram vers rood fruit 2 takjes munt

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Breng een steelpan met 150 ml water en de suiker aan de kook tot siroop. Laat iets afkoelen. Meng de suikersiroop met de Moscato d’Asti en schenk in een ovenschaal. Plaats in de vriezer en roer het mengsel elk uur met een vork. Herhaal tot het ijs luchtig en goed bevroren is. Breng in een pan de diepvriesbosvruchten aan de kook met 2 el water. Pureer het fruit met een staafmixer en druk met een houten lepel door de bolzeef. Laat afkoelen. Haal het yoghurtijs uit de vriezer en laat iets zacht worden. Roer de puree door het ijs tot een gemarmerd effect en bewaar tot gebruik in de vriezer. Schep in elk glas een bolletje bosvruchtenijs met wat verse rood fruit. Daarna een bolletje Moscato d’Asti ijs en een laag bosvruchten. Garneer met verse munt.

Aanvullende benodigdheden - staafmixer- Bolzeef- ondiepe ovenschaal- grote wijn of whiskeyglazen

Voedingswaarden (per portie)

Energie 845 kcal

Eiwit 8 g

Koolhydraten 136 g

Vet 12 g

Waarvan verzadigd 10 g

Trefwoorden kerstItaliaansreceptenkerstdinerkerstmenutoetjes21decembermaand