Meer
Naar overzicht

Boerenkoolburgers

4 personen Gemiddeld 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Doe de boerenkool over in een vergiet en schenk er 1 liter kokend water over, zodat de blaadjes slinken maar wel groen blijven. Laat de boerenkool goed uitlekken. Maal in de keukenmachine de stukjes brood en hazelnoten tot een kruimelig mengsel. Voeg de boerenkool, geraspte kaas en 3-4 eetlepels ei toe. Meng alles tot het wat plakkerig wordt. Voeg als het mengsel te droog is, meer ei toe. Verdeel het boerenkoolmengsel in gelijke porties (1 per persoon) en vorm ze met vochtige handen tot burgers. Verwarm de boter in een koekenpan en bak de boerenkoolburgers in 6-8 minuten bruin en gaar, keer ze na 3-4 minuten.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 375 kcal
Eiwit 16 g
Koolhydraten 12 g
Vet 28 g
Waarvan verzadigd 10 g
Trefwoorden recepten