Nieuw bij Dirk! Sla nu je favoriete lijsten op, zodat je deze vaker kan gebruiken. Is er een product van de favoriete lijst in de aanbieding? Dan krijg je automatisch een melding.

(0)

Blauwebessenontbijtcake

10 personen

Eenvoudig

45 minuten

Ontbijt

Ingrediënten

10 personen

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 ̊C. Rooster in een hete koekenpan het gemalen korianderzaad en smelt er 75 gr kokosolie bij.

- Prak intussen de banaan. Klop met de garde het bakpoeder en de banaan door het amandelmeel. Voeg wat zout toe.

- Mix met de korianderzaad-kokosolie. Het beslag moet ongelijkmatig en klonterig zijn.

- Spatel 100 gr blauwe bessen door het beslag. Vul de cakevorm tot iets onder de rand met het beslag.

- Hak de walnoten grof. Meng met de vingertoppen de havermout met de walnoten, de rest van de kokosolie en wat zout tot een kruimelig mengsel.

- Verdeel met de rest van de blauwe bessen over de cake. Bak 35 minuten in de oven.

Aanvullende benodigdheden

  • - cakeblik
  • - bakpapier

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie286 kcal
  • Eiwit5 g
  • Koolhydraten9 g
  • Vet26 g
  • Waarvan verzadigd12 g