Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Blauwebessenontbijtcake

10 personen Eenvoudig 45 minuten Ontbijt

Ingrediënten

10 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ̊C. Rooster in een hete koekenpan het gemalen korianderzaad en smelt er 75 gr kokosolie bij. Prak intussen de banaan. Klop met de garde het bakpoeder en de banaan door het amandelmeel. Voeg wat zout toe. Mix met de korianderzaad-kokosolie. Het beslag moet ongelijkmatig en klonterig zijn. Spatel 100 gr blauwe bessen door het beslag. Vul de cakevorm tot iets onder de rand met het beslag. Hak de walnoten grof. Meng met de vingertoppen de havermout met de walnoten, de rest van de kokosolie en wat zout tot een kruimelig mengsel. Verdeel met de rest van de blauwe bessen over de cake. Bak 35 minuten in de oven.
Aanvullende benodigdheden - cakeblik- bakpapier
Voedingswaarden (per portie)
Energie 286 kcal
Eiwit 5 g
Koolhydraten 9 g
Vet 26 g
Waarvan verzadigd 12 g
Trefwoorden cakebakkenblauwe bessenreceptenbudgetgezondontbijtmeenaarwerkmeenaarschool