Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Aziatische rode koolsalade met garnalen

4 personen Gemiddeld 25 minuten Lunch

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Laat de garnalen onder koud stromend water ontdooien. Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Schil en rasp de gember. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad in 3 minuten goudbruin. Schep uit de pan in een vijzel en maal grof. Meng de vissaus, zoete chilisaus, gember, limoenrasp en sap door het sesamzaad tot een dressing. Rasp de winterpeen op een grove rasp. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes. Snijd de bosuitjes fijn. Doe samen met de rode kool bij de dressing in de kom en meng. Verhit de olie in een koekenpan en roerbak de garnalen in 5 minuten goudbruin en gaar. Verdeel over de salade en garneer met de rest van de limoen. Lekker met dunne ringetjes rode peper.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 223 kcal
Eiwit 16 g
Koolhydraten 11 g
Vet 12 g
Waarvan verzadigd 2 g
Trefwoorden lunchreceptensaladesthuiswerken