Meer
Naar overzicht

Auberginerolletjes met paprika

8 personen Eenvoudig 20 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

8 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd de paprika en bosui in dunne reepjes. Snijd de aubergines in de lengte in totaal 8 mooie plakken (de kapjes niet meegerekend). Bestrijk de plakken dun met verse kruidenkaas en leg de reepjes paprika en bosui erop. Rol de plakken aubergine op, begin hierbij aan de kant waar de steel zat. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker. Bestrijk een rolletje rondom met olijfolie en bak het in een gourmetpannetje in 4-6 minuten rondom bruin en gaar.
Aanvullende benodigdheden - cocktailprikker
Voedingswaarden (per portie)
Energie 135 kcal
Eiwit 2 g
Koolhydraten 3 g
Vet 12 g
Waarvan verzadigd 5 g
Trefwoorden vegetarischkerstglutenvrijreceptenkerstdiner